Zamek Aistersheim, otoczony fosą, jest uważany za najpiękniejszy zamek w Górnej Austrii. Kompleks, który łączy w sobie architekturę militarnej fortyfikacji i elementy dekoracyjne, został zbudowany na drewnianym palowym fundamentem i całkowicie otoczony wodą. Został specjalnie zaprojektowany, aby wykorzystać malowniczą okolicę.
Po ukończeniu budowy zamek Aistersheim, który po raz pierwszy został wspomniany w dokumentach w 1159 roku, stał się potężną fortyfikacją na granicy z Bawarią. Pozostawał w posiadaniu panów Aistersheim aż do 1426 roku, kiedy linia została przerwana śmiercią ostatniego przedstawiciela rodu, Heinricha von Aistersheim. W 1464 roku nieruchomość została zakupiona przez Hansa von Hohenfelda.
Zamek Aistersheim jest wyjątkowym przykładem średniowiecznej architektury obronnej, wspaniale uzupełnionym elementami architektury późnego renesansu. Zbudowany w XII wieku, jest jedną z najstarszych budowli w mieście
Pożar w 1771 roku spowodował poważne uszkodzenia zamku Aistersheim. W rezultacie konieczna była rozległa rekonstrukcja, podczas której zewnętrzne fasady zostały odrestaurowane w stylu barokowym. Prace były prowadzone w pierwszej połowie XIX wieku. Po śmierci ostatniego przedstawiciela rodziny Hohenfeld zamku wielokrotnie zmieniał właścicieli.
Dziś wewnątrz zamku można zobaczyć luksusowe meble, obrazy, włoskie freski oraz kaplicę
Szczególnie godna uwagi jest dwupoziomowa sala rycerska, która zajmuje całą wąską stronę skrzydła wschodniego. Uważana jest za jedną z najważniejszych sal okresu renesansu w Górnej Austrii. Na sklepieniu znajdują się freski w stylu włoskim przedstawiające sceny z mitologii.
W północno-wschodniej wieży narożnej znajduje się pałacowa kaplica, pod kopułą której umieszczony jest ołtarz z 1658 roku zdobiony rzeźbami o naturalnej wielkości. Pozostałe elementy wyposażenia, w tym rzadki przenośny organ, również pochodzą z XVII wieku. Do pokoju kapłana prowadzi imponujące drzwi renesansowe z intarsjami i rzeźbami.
